Red de explotaciones ganaderas de Galicia
El Grupo Operativo Red de Granjas Modelo estableció una serie de elementos clave que permiten caracterizar y distinguir este sector respeto de otros modelos productivos a nivel estatal. A partir de estos criterios, en una fase posterior podría seleccionarse un conjunto de granjas representativas sobre las que recoger información técnico-económica que permita hacer un seguimiento de la situación del sector.
La explotación típica de pequeños rumiantes en Galicia suele ser de tamaño reducido. Ocupa, por término medio, entre 15 y 20 hectáreas —principalmente dedicadas a pastos— y cuenta con un rebaño de unas 300 cabezas, mayoritariamente ovinos. Este modelo de explotación es capaz de generar una facturación anual que ronda entre los 40.000 y los 50.000€.
Relevancia sectorial: Galicia representa el 4% del ganado y el 1% de las explotaciones profesionales de España.
