Red de explotaciones ganaderas de Galicia
El Grupo Operativo Red de Granjas Modelo estableció una serie de elementos clave que permiten caracterizar y distinguir este sector respeto de otros modelos productivos a nivel estatal. A partir de estos criterios, en una fase posterior podría seleccionarse un conjunto de granjas representativas sobre las que recoger información técnico-económica que permita hacer un seguimiento de la situación del sector.
La explotación típica de vacuno de leche en Galicia suele ser de carácter familiar y de moderado tamaño. Ocupa, por término medio, entre 20 y 35 hectáreas y cuenta con un rebaño de unos 50 la 90 animales, mayoritariamente vacas lecheras y becerras de recría. Este modelo de explotación es capaz de generar una facturación anual que ronda entre los 80.000 y los 200.000€.
Relevancia sectorial: Galicia representa el 45% del ganado y el 59% de las explotaciones profesionales de España.
